雙橋（廈門）有限公司2023年度

葡萄糖與果葡糖漿（42/55）

碳足跡評價(jià)報(bào)告

委托方：雙橋（廈門）有限公司

受托方：北京工商大學(xué)

2024年7月

目錄

葡萄糖、果葡糖漿42型和55型碳足跡評價(jià)報(bào)告........................................................ 1

摘要.......................................................................................................................... 1

1. 目標(biāo)與范圍定義.................................................................................................... 2

1.1. 目標(biāo)定義............................................................................................................ 2

1.1.1. 產(chǎn)品信息......................................................................................................... 2

1.1.2. 功能單位與基準(zhǔn)流........................................................................................... 2

1.1.3. 數(shù)據(jù)代表性...................................................................................................... 2

1.1.4. 系統(tǒng)邊界......................................................................................................... 2

1.1.5. 取舍原則......................................................................................................... 3

1.1.6. 環(huán)境影響類型.................................................................................................. 4

1.1.7. 數(shù)據(jù)質(zhì)量要求.................................................................................................. 4

1.1.8. 軟件與數(shù)據(jù)庫.................................................................................................. 4

2. 數(shù)據(jù)收集............................................................................................................... 6

2.1.生產(chǎn)1t葡萄糖...................................................................................................... 6

2.2.生產(chǎn)1t果葡糖漿42型.......................................................................................... 6

2.3.生產(chǎn)1t果葡糖漿55型.......................................................................................... 7

3. 生命周期影響分析................................................................................................. 9

3.1. LCA結(jié)果............................................................................................................ 9

3.2. 過程累積貢獻(xiàn)分析.............................................................................................. 9

3.2.1 單個(gè)過程的貢獻(xiàn)分析......................................................................................... 9

3.3. 清單數(shù)據(jù)靈敏度分析......................................................................................... 12

4. 生命周期解釋...................................................................................................... 13

4.1. 完整性說明....................................................................................................... 13

4.2. 數(shù)據(jù)質(zhì)量評估結(jié)果............................................................................................ 13

4.3. 結(jié)論與建議....................................................................................................... 13

葡萄糖、果葡糖漿42型和55型碳足跡評價(jià)報(bào)告

摘要

本項(xiàng)目受雙橋（廈門）有限公司有限公司委托，由北京工商大學(xué)完成。研究的目的是以生命周期評價(jià)方法為基礎(chǔ)，利用eFootprint在線生命周期評價(jià)（LCA）系統(tǒng)計(jì)算得到以淀粉等為原料的葡萄糖、果葡糖漿42型、葡糖漿55型產(chǎn)品的碳足跡分別1033.37kgCO₂eq/t產(chǎn)品、1020.69kgCO₂eq/t產(chǎn)品、1060.66kgCO₂eq/t產(chǎn)品。

為了滿足碳足跡第三方認(rèn)證及與各相關(guān)方溝通的需要，本報(bào)告的功能單位定義為生產(chǎn)1t產(chǎn)品。系統(tǒng)邊界為“從搖籃到大門”類型，即從資源開采到產(chǎn)品出廠，主要包括原料開采與購買-產(chǎn)品生產(chǎn)過程。

報(bào)告中對生產(chǎn)葡萄糖、果葡糖漿42型、葡糖漿55型的碳足跡做了對比分析。從物質(zhì)獲取對碳足跡貢獻(xiàn)來看，原材料淀粉的生產(chǎn)對GWP的貢獻(xiàn)最大，分別為87.6%、86.3%、82.75%。能源蒸汽對葡萄糖生產(chǎn)的GWP貢獻(xiàn)量第二、對果葡糖漿42型和葡糖漿55型的貢獻(xiàn)量第三，分別為5.71%、6.09%、6.46%。能源電力對葡萄糖GWP的貢獻(xiàn)量第三、對果葡糖漿42型和葡糖漿55型的貢獻(xiàn)量第二，分別為4.88%、6.20%、8.29%。其余原料貢獻(xiàn)量均不足2%。

研究過程中，數(shù)據(jù)質(zhì)量被認(rèn)為是最重要的考慮因素之一。本次數(shù)據(jù)收集和選擇的指導(dǎo)原則是：數(shù)據(jù)盡可能具有代表性，主要體現(xiàn)在生產(chǎn)商、技術(shù)、地域、時(shí)間等方面。產(chǎn)品生產(chǎn)生命周期主要過程活動(dòng)數(shù)據(jù)來源于企業(yè)現(xiàn)場調(diào)研的初級數(shù)據(jù)。大部分國內(nèi)生產(chǎn)的大宗原材料的排放因子數(shù)據(jù)來源于CLCD數(shù)據(jù)庫。本研究所選用的數(shù)據(jù)在國內(nèi)外LCA研究中被高度認(rèn)可和應(yīng)用。

葡萄糖、果葡糖漿42型和55型生命周期評價(jià)報(bào)告

1.       目標(biāo)與范圍定義

1.1.     目標(biāo)定義

1.1.1.      產(chǎn)品信息

本研究的研究對象為：葡萄糖、果葡糖漿42型、果葡糖漿55型，具體信息如下：

產(chǎn)品類別：淀粉與淀粉制品加工

形狀與形態(tài)：溶液型液體

1.1.2.      功能單位與基準(zhǔn)流

本報(bào)告以生產(chǎn)1t產(chǎn)品為功能單位。

1.1.3.      數(shù)據(jù)代表性

報(bào)告代表行業(yè)LCA-代表市場或技術(shù)平均水平（采用行業(yè)/技術(shù)/多家企業(yè)資料），時(shí)間、地理、技術(shù)代表性如下：

（1）             時(shí)間代表性：2023年

（2）             地理代表性：中國

（3）             技術(shù)代表性，包括以下方面：

l  工藝設(shè)備：雙酶法生產(chǎn)工藝

l  主要原料：淀粉、鹽酸、燒堿等

l  主要能耗：電力

l  生產(chǎn)規(guī)模: 20萬噸淀粉糖

1.1.4.      系統(tǒng)邊界

本研究的系統(tǒng)邊界為生命周期-生產(chǎn)階段 (從資源開采到產(chǎn)品出廠)，主要包括

圖1-1 淀粉糖生產(chǎn)工藝流程圖

LCA模型圖：

圖1-2 LCA模型圖

1.1.5.      取舍原則

本研究采用的取舍規(guī)則以各項(xiàng)原材料投入占產(chǎn)品重量或過程總投入的重量比為依據(jù)。具體規(guī)則如下：

l  普通物料重量＜1%產(chǎn)品重量時(shí)，以及含稀貴或高純成分的物料重量＜0.1%產(chǎn)品重量時(shí)，可忽略該物料的上游生產(chǎn)數(shù)據(jù)；總共忽略的物料重量不超過 5%；

l  低價(jià)值廢物作為原料，如粉煤灰、礦渣、秸稈、生活垃圾等，可忽略其上游生產(chǎn)數(shù)據(jù)；

l  大多數(shù)情況下，生產(chǎn)設(shè)備、廠房、生活設(shè)施等可以忽略；

l  在選定環(huán)境影響類型范圍內(nèi)的已知排放數(shù)據(jù)不應(yīng)忽略.

1.1.6.      環(huán)境影響類型

本研究選擇氣候變化(Climate Change,GWP)環(huán)境影響類型指標(biāo)進(jìn)行了計(jì)算。

表1-1環(huán)境影響類型指標(biāo)

注：eq是equivalent的縮寫，意為當(dāng)量。例如氣候變化指標(biāo)是以CO2為基準(zhǔn)物質(zhì)，其他各種溫室氣體按溫室效應(yīng)的強(qiáng)弱都有各自的CO2當(dāng)量因子，因此產(chǎn)品生命周期的各種溫室氣體排放量可以各自乘以當(dāng)量因子，累加得到氣候變化指標(biāo)總量（通常也稱為產(chǎn)品碳足跡，Product Carbon Footprint, PCF），其單位為kg CO2 eq.。

1.1.7.      數(shù)據(jù)質(zhì)量要求

數(shù)據(jù)質(zhì)量代表LCA研究的目標(biāo)代表性與數(shù)據(jù)實(shí)際代表性之間的差異，本報(bào)告的數(shù)據(jù)質(zhì)量評估方法采用CLCD方法。

CLCD方法對模型中的消耗與排放清單數(shù)據(jù)，從①清單數(shù)據(jù)來源與算法、②時(shí)間代表性、③地理代表性、④技術(shù)代表性等四個(gè)方面進(jìn)行評估，并對關(guān)聯(lián)背景數(shù)據(jù)庫的消耗，評估其與上游背景過程匹配的不確定度。完成清單不確定度評估后，采用解析公式法計(jì)算不確定度傳遞與累積，得到LCA結(jié)果的不確定度。

1.1.8.      軟件與數(shù)據(jù)庫

本研究采用eFootprint軟件系統(tǒng)，建立了葡萄糖、果葡糖漿42型、果葡糖漿55型生命周期模型，并計(jì)算得到LCA結(jié)果。eFootprint軟件系統(tǒng)是由億科環(huán)境科技有限公司研發(fā)的在線LCA分析軟件，支持全生命周期過程分析，并內(nèi)置了中國生命周期基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫（CLCD）、歐盟ELCD數(shù)據(jù)庫和瑞士的Ecoinvent數(shù)據(jù)庫。

研究過程中用到的中國生命周期基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫（CLCD）是由億科開發(fā)，基于中國基礎(chǔ)工業(yè)系統(tǒng)生命周期核心模型的行業(yè)平均數(shù)據(jù)庫。CLCD數(shù)據(jù)庫包括國內(nèi)主要能源、交通運(yùn)輸和基礎(chǔ)原材料的清單數(shù)據(jù)集。

在eFootprint軟件中建立的葡萄糖、果葡糖漿42型、果葡糖漿55型LCA模型，其生命周期過程使用的背景數(shù)據(jù)來源見下表：

表1-2背景數(shù)據(jù)來源表

2.       數(shù)據(jù)收集

2.1.生產(chǎn)1t葡萄糖

（1）過程基本信息

過程名稱：生產(chǎn)1t葡萄糖

過程邊界：原材料采集-產(chǎn)品出門

（2）數(shù)據(jù)代表性

主要數(shù)據(jù)來源：代表行業(yè)平均數(shù)據(jù)

企業(yè)名稱：雙橋（廈門）有限公司

產(chǎn)地：中國

基準(zhǔn)年：2023

工藝設(shè)備：雙酶法

主要原料：淀粉、鹽酸、燒堿等

主要能耗：電力、蒸汽

生產(chǎn)規(guī)模：生產(chǎn)1噸葡萄糖

表2-1葡萄糖過程清單數(shù)據(jù)表

2.2.生產(chǎn)1t果葡糖漿42型

（1）過程基本信息

過程名稱：生產(chǎn)1t果葡糖漿42型

過程邊界：原材料采集-產(chǎn)品出門

（2）數(shù)據(jù)代表性

主要數(shù)據(jù)來源：代表行業(yè)平均數(shù)據(jù)

企業(yè)名稱：雙橋（廈門）有限公司

產(chǎn)地：中國

基準(zhǔn)年：2023

工藝設(shè)備：雙酶法

主要原料：淀粉、鹽酸、純堿等

主要能耗：電力、蒸汽

生產(chǎn)規(guī)模：生產(chǎn)1噸果葡糖漿42型

表2-2果葡糖漿42型過程清單數(shù)據(jù)表

2.3.生產(chǎn)1t果葡糖漿55型

（1）過程基本信息

過程名稱：生產(chǎn)1t果葡糖漿55型

過程邊界：原材料采集-產(chǎn)品出門

（2）數(shù)據(jù)代表性

主要數(shù)據(jù)來源：代表行業(yè)平均數(shù)據(jù)

企業(yè)名稱：雙橋（廈門）有限公司

產(chǎn)地：中國

基準(zhǔn)年：2023

工藝設(shè)備：雙酶法

主要原料：淀粉、鹽酸、純堿等

主要能耗：電力、蒸汽

生產(chǎn)規(guī)模：生產(chǎn)1噸果葡糖漿55型過

表2-3果葡糖漿55型過程清單數(shù)據(jù)表

3.       生命周期影響分析

3.1.     LCA結(jié)果

在eFootprint上建模計(jì)算得生產(chǎn)1t葡萄糖、果葡糖漿42型和55型的LCA計(jì)算結(jié)果，計(jì)算指標(biāo)為GWP。

表3-1產(chǎn)品LCA結(jié)果

3.2.     過程累積貢獻(xiàn)分析

過程累積貢獻(xiàn)是指該過程直接貢獻(xiàn)及其所有上游過程的貢獻(xiàn)（即原料消耗所貢獻(xiàn)）的累加值。由于過程通常是包含多條清單數(shù)據(jù)，所以過程貢獻(xiàn)分析其實(shí)是多項(xiàng)清單數(shù)據(jù)靈敏度的累積。

表3-2 LCA累積貢獻(xiàn)結(jié)果

3.2.1 單個(gè)過程的貢獻(xiàn)分析

以主要實(shí)景過程：產(chǎn)品生產(chǎn)和全球氣候變化指標(biāo)GWP的柱狀圖、雙餅圖。

圖3-1 葡萄糖生產(chǎn)過程的GWP柱狀圖

圖3-2 果葡糖漿42型生產(chǎn)過程的GWP柱狀圖

圖3-3 果葡糖漿55型生產(chǎn)過程的GWP柱狀圖

圖3-4 葡萄糖生產(chǎn)過程的GWP雙餅圖

圖3-5 果葡糖漿42型生產(chǎn)過程的GWP雙餅圖

圖3-6 果葡糖漿55型生產(chǎn)過程的GWP雙餅圖

葡萄糖、果葡糖漿42型、葡糖漿55型的碳足跡做了對比分析。從物質(zhì)獲取對碳足跡貢獻(xiàn)來看，原材料淀粉的生產(chǎn)對GWP的貢獻(xiàn)最大，分別為87.6%、86.3%、82.75%。能源蒸汽對葡萄糖生產(chǎn)的GWP貢獻(xiàn)量第二、對果葡糖漿42型和葡糖漿55型的貢獻(xiàn)量第三，分別為5.71%、6.09%、6.46%。能源電力對葡萄糖GWP的貢獻(xiàn)量第三、對果葡糖漿42型和葡糖漿55型的貢獻(xiàn)量第二，分別為4.88%、6.20%、8.29%。其余原料貢獻(xiàn)量均不足2%

3.3.     清單數(shù)據(jù)靈敏度分析

清單數(shù)據(jù)靈敏度是指清單數(shù)據(jù)單位變化率引起的相應(yīng)指標(biāo)變化率。通過分析清單數(shù)據(jù)對各指標(biāo)的靈敏度，并配合改進(jìn)潛力評估，從而辨識最有效的改進(jìn)點(diǎn)。表中羅列了GWP (kg CO2 eq)靈敏度＞0.5%的清單數(shù)據(jù)。

表3-3清單數(shù)據(jù)靈敏度表

4.       生命周期解釋

4.1.     完整性說明

生命周期模型數(shù)據(jù)模型中上游生產(chǎn)數(shù)據(jù)完整，無需補(bǔ)充。

4.2.     數(shù)據(jù)質(zhì)量評估結(jié)果

報(bào)告采用CLCD質(zhì)量評估方法，在eF系統(tǒng)上完成對模型清單數(shù)據(jù)的不確定度評估。本報(bào)告研究類型為行業(yè)LCA-代表市場或技術(shù)平均水平（采用行業(yè)/技術(shù)/多家企業(yè)資料），得到數(shù)據(jù)質(zhì)量評估評估結(jié)果見表。

表4-1 葡萄糖LCA數(shù)據(jù)質(zhì)量評估結(jié)果

表4-2 果葡糖漿42型LCA數(shù)據(jù)質(zhì)量評估結(jié)果

表4-3 果葡糖漿55型LCA數(shù)據(jù)質(zhì)量評估結(jié)果

4.3.     結(jié)論與建議

葡萄糖、果葡糖漿42型、葡糖漿55型的碳足跡做了對比分析。從物質(zhì)獲取對碳足跡貢獻(xiàn)來看，原材料淀粉的生產(chǎn)對GWP的貢獻(xiàn)最大，分別為87.6%、86.3%、82.75%。能源蒸汽對葡萄糖生產(chǎn)的GWP貢獻(xiàn)量第二、對果葡糖漿42型和葡糖漿55型的貢獻(xiàn)量第三，分別為5.71%、6.09%、6.46%。能源電力對葡萄糖GWP的貢獻(xiàn)量第三、對果葡糖漿42型和葡糖漿55型的貢獻(xiàn)量第二，分別為4.88%、6.20%、8.29%。其余原料貢獻(xiàn)量均不足2%

建議如下：

1、三種產(chǎn)品生命周期接近90%GWP排放來源于原料淀粉的獲取，因此在原料綠色供應(yīng)鏈的選擇上，應(yīng)盡量選擇能夠提供綠色產(chǎn)品的企業(yè)，建立企業(yè)的綠色供應(yīng)鏈，定期開展綠色供應(yīng)鏈評價(jià)。并要求上游供應(yīng)鏈企業(yè)提供產(chǎn)品碳足跡報(bào)告，以提產(chǎn)品的碳足跡數(shù)值準(zhǔn)確度。

2、葡糖漿55型產(chǎn)品生命周期GWP排放電力的貢獻(xiàn)量明顯大于其他兩種產(chǎn)品，因此應(yīng)選取節(jié)能減排設(shè)備，提高能源電力的利用效率。

3、定期進(jìn)行第三方生命周期評價(jià)工作。